"La Fenomenología de la Nutrición se define como el conjunto de fenómenos biológicos que caracterizan los procesos de nutrición y que se manifiestan dentro y fuera del organismo vivo a través de modos específicos, observables, medibles (de forma directa) y calculables (de forma indirecta). Establecer pautas de adelgazamiento y cualquier otro cambio en los tratamientos es útil para conocer el gasto energético del individuo debido a que, hoy en día, la incidencia de muchas enfermedades relacionadas con la pérdida de masa magra y la acumulación de tejido adiposo ha aumentado. Los tratamientos dietéticos se realizan a partir del cálculo de la energía contenida en los alimentos, y luego se ponen en relación con la energía total gastada por el cuerpo para producir cambios en la masa corporal. Este estudio evalúa la correlación entre la energía de los alimentos y la masa corporal de diferentes sujetos en diversas condiciones fisiopatológicas. La correlación entre la energía alimentaria y la masa corporal no es significativa, siendo un punto crítico sobre las dietas diseñadas en base a la energía. Sin embargo, la masa corporal de un individuo está determinada por el balance de masa, regulado por la tasa metabólica correspondiente, calculada por el método BFMNU, gracias al cual los macronutrientes de la dieta son absorbidos, redistribuidos y eliminados. Se demuestra una correlación significativa, aunque no rectilínea, entre el cambio porcentual (∆%) en la cantidad de energía alimentaria y el cambio porcentual (∆%) en la cantidad de masa corporal".

Este libro es una herramientade de mucha utilidad para papás y mamás, abuelitos y cuidadores que a pesar de conocer lo que es una alimentación saludable, todavía pueden encontrar dificultades a la hora de ofrecer snacks más saludables a los más pequeños de la casa.. Y es que, hay vida más alla de la socorrida bolleria industrial en la puerta del colegio. Recetas fáciles y creativas para toda la familia. Estructuradas en 5 bloques con distintos alimentos base: verduras, huevos y lácteos, masas, frutas y dulces.

Cuando en la madrugada del 5 de diciembre de 1791, Wolfgang Amadeus Mozart falleció en Viena, junto a él se encontraba una partitura incompleta en la que había estado trabajando las últimas semanas: una Misa de Requiem, cuyo encargo le había llegado de forma anónima. Desde ese momento, el misterio y la leyenda se apoderaron de la obra y de los últimos momentos del compositor, dando lugar a notables exageraciones. En un recorrido que se inicia en el hecho que movió al anónimo mecenas, que luego se supo que era el Conde Walsegg, a solicitar la obra, este estudio analiza los pormenores del trabajo de Mozart en la partitura, el misterio entorno al encargo, las causas de su muerte y la realidad de su entierro, así como las labores de finalización de la obra promovidas por su viuda, Constanze, la polémica sobre su autoría en el siglo XIX, y el arduo camino de las distintas partituras hasta su definitiva reunión en la Biblioteca Nacional de Austria.